Гастронормы (гастроемкости, GN) - разработанные и спроектированные по единному стандарту противни и емкости для термической обработки, хранения и выкладки продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий. Многое тепловое и холодильное оборудование проектируется под конкретные размеры гастроемкостей.
Размеры гастроемкостей можно посмотреть в разделе "Новости" по адресу: http://bms39.ru/news/news-94
ВНИМАНИЕ! Подбирая крышку к гастоемкости, сверяйте производителя: многие (производители) "хитрят" и стараются выпустить гастроемкости таким образом, что к ним подходят только "родные" крышки. Подобная ситуация может произойти с крышками для кастрюль, сотейников, сковород и т.п.